Gustomio : distributeur de saveurs au service des professionnels du goût.
Une histoire née de la restauration.
Gustomio est avant tout une aventure humaine, née du parcours de son fondateur, Laurent Knibbe.
En 2002, il entre dans le monde de la restauration et assure pendant plus de dix ans l’approvisionnement et le service du restaurant italien CASA COSA, dans le 9e arrondissement de Paris.
Cette immersion quotidienne dans la réalité des cuisines professionnelles forge une conviction simple : un bon distributeur doit comprendre les contraintes des chefs pour leur apporter des solutions concrètes.
Création de GUSTO – Importation et distribution de produits italiens de qualité.
Ouverture de l’entrepôt de Wissous dans l’Essone (91) à 5 mn du MIN de Rungis. Sa connaissance du marché et l’adaptation de son offre aux attentes des clients permet à GUSTO de se développer rapidement.
Gusto rejoint un réseau de distributeurs indépendants : le GRAL et a ainsi accès à l’offre de plus de 220 fournisseurs reconnus. Ouverture de nouvelles gammes pour répondre à un maximum de besoins en produits frais et ambiants. Ouverture du service de livraisons sur toute la France.
Rachat d’une filiale d’un groupe international leader sur le secteur de l’importation et de la distribution de produits alimentaires Tex-Mex, japonais et asiatiques. GUSTO s’ouvre à de nouvelles saveurs exotiques.
Nos méthodes de sourcing
Nous traitons en direct avec des fournisseurs de confiance que nous rencontrons grâce à notre réseau et sur des salons locaux, en Italie en particulier. Nous privilégions l’artisanat, les entreprises à taille humaine et les produits de caractère : Parmesan AOP, Jambon de Parme, Burrata, Mozzarella du Bufala Campana… Nous nous appuyons sur le réseau GRAL pour développer nos gammes de produits courants. Nous complétons notre approvisionnement directement sur le marché de Rungis en fonction de vos besoins.
Une clientèle de professionnels de la gastronomie en quête de produits de qualité :
Aujourd’hui, nous accompagnons des professionnels aux profils variés qui recherchent un service complet de sourcing sur mesure :
Restauration traditionnelle
Restaurants étoilés, MOF
Restaurants italiens
Pizzerias, Pizzas à emporter
Bars, Cafés, brasseries, bistronomie
Restauration rapide, snacks, food trucks, street food
Restauration boulangère
Métiers de bouche
Boulangeries, pâtisseries
Commerces de proximité, épiceries fines
Traiteurs
…
Nos services sur mesure pour répondre à vos besoins :
Membre du Réseau GRAL
Nos produits distributeur GRAL
En complément de notre offre de produits italiens et nos gammes distributeur (liste complète disponible sur demande), nous vous proposons nos sélections effectuées auprès des fournisseurs du réseau GRAL. Découvrez nos produits GRAL distribués en exclusivité :
