Depuis sa fondation en 1954 par Fernand Berni à Loisey, dans la Meuse, Berni perpétue avec passion et authenticité l’art de la charcuterie artisanale.
D’une petite entreprise familiale, Berni est devenue une référence incontournable de la tradition charcutière en Lorraine, offrant aux professionnels des produits d’exception.

Un savoir-faire artisanal au service des professionnels

Berni allie tradition et innovation pour proposer une gamme variée de charcuteries répondant aux exigences des professionnels :

• Charcuteries cuites et sèches : Des produits authentiques élaborés selon des recettes traditionnelles, garantissant des saveurs riches et une qualité constante.
• Produits tranchés : offrant praticité et fraîcheur, nos charcuteries tranchées sont idéales pour une utilisation immédiate, facilitant ainsi le service en restauration.
• Formats adaptés : Que ce soit en pièces entières, en tranches ou en dés, nos produits sont conditionnés pour s’adapter aux besoins spécifiques de chaque professionnel.

Engagement envers la qualité et la sécurité alimentaire

La qualité est au cœur des préoccupations de Berni :

• Sélection rigoureuse des matières premières : Nous choisissons avec soin nos viandes et épices selon un cahier des charges strict pour garantir des produits à la hauteur des attentes de nos clients.
• Traçabilité maîtrisée : De la réception des matières premières à la livraison des produits finis, chaque étape est scrupuleusement tracée pour assurer une transparence totale et une sécurité alimentaire irréprochable.
• Certifications : Berni est certifiée IFS niveau supérieur, attestant de notre engagement à respecter les normes les plus exigeantes en matière de sécurité alimentaire.

En sélectionnant Berni, vous optez pour un partenaire fiable et engagé, alliant savoir-faire artisanal et innovation, pour vous fournir des charcuteries de qualité supérieure, adaptées aux exigences du marché professionnel.

Découvrez toute une gamme de produits à base d’Aligot

En tant que filiale du groupe Savencia Saveurs & Spécialités, Savencia Fromage & Dairy Foodservice s’engage à fournir aux professionnels des métiers de bouche une gamme complète de produits laitiers et fromagers de haute qualité. Notre mission est de vous accompagner au quotidien en proposant des solutions adaptées à vos besoins spécifiques, alliant tradition et innovation.

Une offre diversifiée pour tous les secteurs

Nous développons et commercialisons des produits destinés à divers secteurs de la restauration :

• Restauration commerciale : des crèmes, beurres, fromages et desserts conçus pour sublimer vos créations culinaires.
• Restauration collective : des produits répondant aux exigences nutritionnelles et réglementaires, adaptées aux grandes collectivités.
• Boulangerie-Pâtisserie : des ingrédients performants pour des réalisations gourmandes et de qualité.

Des marques réputées à votre service

Nous mettons à votre disposition un portefeuille de marques premium, reconnues pour leur savoir-faire et leur régularité :

• Elle&Vire Professionnel : spécialisée dans les crèmes et beurres de haute qualité.
• Lescure : réputée pour ses beurres d’exception, appréciés des chefs.
• Corman : expert en beurres techniques pour des applications spécifiques.
• Saint Môret, Tartare, Cœur de Lion : des fromages aux saveurs authentiques pour diversifier vos offres.

Un engagement fort envers la qualité et le développement durable

La qualité est au cœur de nos préoccupations. Nous nous appuyons sur des contrôles rigoureux et une traçabilité exemplaire pour vous garantir des produits sûrs et savoureux. Par ailleurs, nous adoptons une approche globale du développement durable, conciliant les enjeux économiques, sociaux et environnementaux. Cela se traduit par des approvisionnements laitiers responsables, une réduction des déchets d’emballage et une optimisation de notre consommation énergétique.

En sélectionnant Savencia Fromage & Dairy Foodservice, vous optez pour un partenaire engagé, offrant des produits laitiers et fromagers d’exception, conçu pour répondre aux exigences des professionnels les plus avertis.

Fondée en 1988, Darta est une entreprise familiale belge qui s’est imposée comme un acteur mondial dans le développement, la transformation et la commercialisation de produits fraîchement surgelés. Nous proposons une gamme complète de légumes, fruits, herbes aromatiques et plats (d’accompagnement) prêts à l’emploi, répondant aux besoins spécifiques des professionnels de l’industrie alimentaire, de la distribution et de la restauration.

Nos Atouts pour les Professionnels

• Structure Familiale avec Processus Décisionnels Courts : Notre cadre familial nous confère une grande flexibilité et une réactivité optimale, nous permettant de nous adapter rapidement aux évolutions du marché et aux exigences de nos clients professionnels.
• Qualité et Sécurité Alimentaire : Nous collaborons étroitement avec plus de 600 agriculteurs, établissant des partenariats à long terme basés sur la confiance et la transparence. Notre équipe d’agronomes les accompagne tout au long du processus de culture pour garantir des produits de haute qualité.
• Technologie de Pointe : Nous investissons continuellement dans des technologies de production avancées, telles que des techniques de découpe innovantes, des lignes de mélange automatisées et des procédés d’enrobage homogène, afin d’offrir des solutions surgelées répondant aux standards les plus exigeants.
• Innovation Produit : En collaboration avec des chefs professionnels et en suivant les dernières tendances culinaires, nous développons des produits sur mesure, alliant commodité et saveur, pour faciliter le travail des professionnels et enrichir leurs offres.

Engagement envers la Durabilité

La durabilité est au cœur de nos préoccupations. Notre slogan « Naturally green » reflète notre engagement à réduire l’impact environnemental de nos activités, en adoptant des pratiques respectueuses de la nature et en collaborant avec des partenaires partageant les mêmes valeurs.

En choisissant Darta, vous optez pour un partenaire fiable, innovant et engagé, capable de fournir des solutions surgelées de haute qualité adaptées aux exigences des professionnels de l’alimentation.